Gimana kabarnya Moms hari ini? Semoga semua dalam keadaan sehat ya. Tak terasa ya, Moms waktu begitu cepat, rasanya  baru mengajari si Kecil berjalan eh sekarang sudah mulai masuk sekolah. 

Sudah seminggu si Kecil kembali sekolah dan para Moms mulai sibuk menyiapkan bekal makan untuk si Kecil. Apakah Moms suka kehabisan ide bekal untuk dibawa si Kecil ke sekolah?  Kali ini saya mau berbagi ide bekal makan siang untuk anak.

Nasi Goreng Pelangi

Bahan : 

Nasi

Sayuran frozen (jagung, buncis, kacang polong, wortel) 

Telur 

Bumbu:

Bawang merah

Bawang putih

Daun bawang

Garam

Sedikit lada

Kecap manis

Cara membuat: 

  • Tumis bumbu hingga haru , masukan nasi, aduk rata
  • Tambahkan sayuran beku, masukkan kecap manis, aduk rata
  • Ceplok telur
  • Sajikan di kotak bekal

Makaroni Schotel Panggang 

Bahan:

225 gram pasta makaroni 

200 ml susu full cream 

100 gram daging sapi 

Kacang polong dan wortel dipotong dadu. 

2 butir telur

Garam secukupnya

Cara membuat:  

  • Rendam makaroni hingga mekar dan langsung rebus sampai matang.
  • Pecahkan telur dan kocok, campur dengan susu, lalu masukkan daging cincang. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
  • Setelah telur, susu, dan daging tercampur rata, masukkan makaroni sambil diaduk..
  • Masukkan ke oven dengan api sedang.
  • Bila warnanya sudah menguning, angkat dan dinginkan.

Martabak Mie 

Bahan: 

180 gram kacang polong

250 gram mie basah yang telah disiram air panas

30 gram tepung terigu 

60 ml susu cair

2 butir telur, kocok ringan

25 gram keju parmesan parut

1 buah bawang bombay, cincang halus

4 sdm minyak sayur

Cara membuat: 

  • Masukkan kacang polong yang telah direbus dan ditumbuk bersama mie, tepung, susu, telur, keju parmesan, dan bawang bombay merah ke dalam suatu wadah.
  • Masukkan garam dan merica ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
  • Panaskan minyak dalam api sedang.
  • Sendok adonan memakai sendok sayur kecil, kemudian masukkan ke wajan dan ratakan hingga membentuk lingkaran. Ulangi hingga adonan habis.
  • Goreng adonan sampai berwarna emas kecokelatan.
  • Sajikan dalam kotak bekal  

Bihun Goreng Ayam Bakso 

Bahan: 

Bihun 

Ayam 

Bakso 

Bumbu:

Tumis bawang bombay, daun bawang, minyak bawang, garam, kecap, dan lada bubuk 

Cara membuat: 

  • Rebus / rendam bihun hingga matang
  • Masukkan ke dalam wadah minyak bawang, garam, kecap dan lada bubuk, aduk rata 
  • Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga harum, masukkan bakso dan irisan ayam, lalu tambahkan bihun, aduk rata, masak hingga matang 
  • Siap disajikan 

Bihun bisa diganti dengan mie atau kwetiau.

Nasi Sosis Telur Saus Asam Manis 

Bahan: 

Nasi 

Sosis 

Telor 

Bumbu: bawang bombay iris, bawang putih, 2 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal, 1 sdm kecap, dan lada bubuk. 

Cara membuat: 

  • Orak arik telur, masukan sosis, masak hingga matang.  Sisihkan
  • Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, lalu masukan telur dan sosis,  aduk hingga rata.
  • Siap disajikan dalam kotak bekal. 

Bagaimana Moms? Mudah, bukan? Selain makanan, biasanya di dalam tas bekal dimasukkan air mineral / Susu Uht / Yogurt dan buah-buahan, maupun makanan ringan. 

Oh ya,  bekal ini memiliki banyak manfaat untuk si Kecil lho, antara lain makanan lebih higienis, menjaga berat badan anak karena anak jadi jarang jajan camilan manis, lebih hemat,  tidak bingung mencari makan siang dan menjani pemenuhan nutrisi bagi anak. 

Salam bekal.