Saat ini siapa yang tak kenal dengan chia seed atau biji chia? Biji kecil dengan segudang manfaat ini belakangan ramai diperbincangkan sebagai salah satu superfood yang sangat baik dikonsumsi. Chia seed mengandung tinggi antioksidan, mineral, fiber hingga omega-3. Kandungan gizi di atas tentunya sangat menyehatkan dan wajib Moms coba di rumah.
Selain memiliki manfaat bagi orang dewasa, chia seed juga baik dikonsumsi oleh si Kecil. Chia seed bisa diperkenalkan pada saat si Kecil mengenal MPASI, Moms. Hanya saja, biji chia cenderung kering dan akan menggumpal jika basah. Maka itu, pemberian chia seed perlu diwaspadai jika si Kecil belum terlalu baik dalam mengunyah dan menelan.
Berbeda dengan orang dewasa, pada si Kecil disarankan untuk tidak berlebihan dalam mengonsumsi chia seed karena biji ini mengandung oksalat yang dapat membebani ginjal dan mengganggu penyerapan mineral.
Jika Moms bingung dalam mengolah chia seed sebagai MPASI, mungkin resep di bawah ini harus segera dicoba :
Puding Pisang Chia Seed
Bahan :
1 buah pisang
Secukupnya Chia seed (aku pakai 1/4 sendok teh)
Secukupnya UHT/ASI
Cara membuat :
- Hancurkan Pisang dan masukkan ke dalam wadah.
-Campurkan seluruh bahan pada tempat puding
- Dinginkan di dalam kulkas hingga puding sedikit mengental.
-Siap disajikan.
Bagaimana Moms, sangat mudah, bukan? Hanya dengan tiga bahan, Moms bisa memberikan snack MPASI tinggi nutrisi dan mengenyangkan. Tetapi jika Moms ingin mencoba chia seed pada menu yang lain, maka Moms juga harus mencoba menu di bawah ini:
Puding Labu Chia Seed
Bahan :
Secukupnya labu
Secukupnya chia seed
Susu UHT/ASI
Topping sesuai selera
Cara Membuat :
-Kukus labu, lalu haluskan
-Campurkan labu, chia seed dan ASI di dalam suatu wadah
-Simpan di dalam kulkas sampai mengental
-Taburkan topping sesuai selera
-Siap disajikan.
Dari kedua resep di atas, mana yang akan Moms coba untuk si Kecil?
Baca Juga :Resep MPASI Muffin Pisang Bayam