Memiliki anak perempuan merupakan anugerah tersendiri ya Moms karena bisa ikut membantu pekerjaan di rumah. Itu juga yang saya rasakan terhadap Alicia, Moms. Sejak kecil, Alicia suka sekali membantu pekerjaan rumah, terutama di dapur. Setiap kali saya masuk dapur, ia selalu ingin ikut membantu saya menyiapkan makanan untuk keluarga. Jadi deh, saya harus selalu mencari ide untuk membuat menu yang mudah dan tentunya murah, biar bisa dikerjakan bersama Alicia. Seperti kali ini saya membuat menu yang simpel yaitu ayam goreng, tempe goreng, sayur bayam, sambal dan lalapan.
Dengan uang belanja Rp 50.000, saya harus belanja untuk porsi dua orang dewasa dan 1 anak, dua kali makan. Berikut daftar belanjaan saya:
1 ekor ayam Rp 35.000
2 Ikat bayam Rp 2.000
1 buah jagung Rp 2.000
1 papan tempe Rp 3.000
Cabe dan bawang Rp 5.000)
Terong muda Rp 5.000
Nah, berikutnya kita olah, Moms.
Ayam dan tempe goreng ungkep
Bahan:
Ayam dicuci bersih
Tempe potong sesuai selera
Bumbu halus : Bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, sereh digeprek, daun jeruk, garam dan kaldu
Cara membuat:
- Haluskan bumbu-bumbu, lalu tambahkan air 400 ml.
- Beri garam dan kaldu, aduk rata.
- Masukkan ayam.
- Ungkep sampai ayam berubah warna dan matang.
- Angkat.
- Selanjutnya, masukkan tempe, masak hingga matang.
- Siapkan panci dan minyak panas.
- Masak ayam dan tempe hingga kuning keemasan.
- Angkat dan hidangkan.
Sayur bayam jagung manis
Bahan :
2 Ikat bayam, bersihkan
1 buah jagung manis, potong menjadi 5 bagian atau dipipilkan.
Bumbu :
Bawang merah, lengkuas, daun salam, garam, gula, tomat iris.
Cara membuat:
- Iris halus bawang merah, lengkuas digeprek, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.
- Masukkan sayuran, dan masak hingga matang.
- Tambahkan irisan tomat
Sambal
Bahan:
Cabe, tomat, terasi, dan garam.
Cara membuat:
Goreng cabe dan tomat hingga layu, lalu uleg bersama terasi dan garam hingga halus.
Untuk kegiatan memasak bersama anak, Moms bisa memberi tugas-tugas yang mudah pada si Kecil, seperti memetik sayuran, mengambil bahan sayuran, memberi garam/gula/kaldu. Moms juga bisa memberi kepercayaan pada anak untuk mencicpi masakan yang sudah matang, apakah sudah sesuai dengan seleranya atau belum.
Kegiatan memasak bersama anak memiliki banyak manfaat lho Moms, terutama untuk perkembangan si Kecil, yaitu:
- Meningkatkan kehangatan keluarga
- Meningkatkan wawasan anak
- Melatih konsentrasi dan daya ingat
- Mengembangkan sensitivitas rasa
- Melatih anak membuat keputusan
- Meningkatkan tanggung jawab
- Membiasakan pola makan sehat
- Menghadirkan cinta untuk anak
Selama memasak bersama si Kecil, beberapa hal ini perlu Moms perhatikan demi keamanan dan kenyamanan si anak.
- Pengawasan orangtua. Berikan edukasi pada hal-hal yang berbahaya dan sebaiknya tidak dilakukan, seperti terlalu dekat dengan kompor dan api.
- Mengikat rambut si Kecil
- Mencuci tangan dengan sabun, sebelum dan sesudah memasak.
- Meminta bantuan orang dewasa. Beritahu si Kecil untuk tak sungkan meminta bantuan orang dewasa, misalnya untuk mengangkat makanan yang berat dan panas.
- Membersihkan dan merapikan area dapur setelah proses memasak dan menyajikan makanan selesai. Dengan begitu si kecil sedang belajar tanggung jawab.
