Resep makanan anak di atas satu tahun sudah sama seperti menu rumahan atau menu makanan orang dewasa. Beberapa menu harian Alicia sejak umur 1 tahun adalah sebagai berikut:  

Soto Ceker 

Bahan: 

  • 1/2 kg ceker 
  • 1/4 kg dada ayam 
  • Daun bawang,  seledri, kol, soun / bihun dan tomat 
  • 2 Liter air mineral 

Bumbu :

  • 1 sdm ketumbar 
  • 5 siung bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1 ruas lengkuas 
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 2 lembar daun salam, sereh, lada bubuk, garam, kaldu bubuk. 

Cara membuat: 

  • Cuci bersih ceker + dada ayam, rebus di air mendidih 
  • Uleg bumbu sampai halus kecuali dedauan. 
  • Tumis bumbu + dedaunan hingga harum,  masukkan ke dalam rebusan ayam 
  • Masukkan lada bubuk, garam, kaldu bubuk. 
  • Tes rasa 
  • Jika sudah oke,  kecilkan api.  Angkat dada ayam lalu goreng dan suwir suwir 
  • Sambil menunggu, iris halus kol,  tomat, soun yang sudah direbus.  Potong kecil-kecil
  • Tata irisan kol, tomat, soun dan suwiran ayam dalam mangkuk. Tambahakan kuah soto, serta beri perasan jeruk nipis. Tambahkan taburan bawang goreng. 
  • Siap disajikan dengan penuh cinta. 

Note : 

Kalau untuk makan keluarga bisa ditambahkan sambal (cabe direbus lalu diblender/uleg dan beri air panas). 

Sayur Asem 

Bahan: 

Jagung, melinjo , labu , daun melinjo ,kacang tanah , kacang panjang , terong , nangka muda bumbu bawang merah bawang putih lengkuas kemiri asam jawa daun salam gula merah garam bumbu racik sayur asam. 

Cara membuat: 

  • Rebus air di panci sampai mendidih.
  • Haluskan bumbu,  kecuali daun salam dan asam jawa. 
  • Masukkan bumbu halus + daun salam asam jawa ke dalam rebusan air. Tunggu 2 menit, setelah itu masukkan sayuran yang sudah dicuci bersih.  Masak hingga setengah matang. 
  • Masukan garam, gula merah,  bumbu racik. 
  • Tes rasa.  
  • Masak hingga matang

Note : 

Alicia suka sekali sayur asam karena segar dan manis. Kalau  untuk ayah ditambah sambal cocol plus ikan asin kukus.

Ikan Goreng 

Bahan : 

  • Ikan (Bawal, patin, kembung)
  • Jeruk nipis / cuka untuk menghilangkan  bau amis 
  • Minyak untuk menggoreng 

Bumbu: 

  • Kunyit
  • Bawang putih 
  • Ketumbar 
  • Lengkuas 
  • Jahe 
  • Garam 

Cara membuat 

- Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis.  Sisihkan.

 - Uleg bumbu halus,  beri sedikit air,  lalu balurkan ke ikan yang sudah dibersihkan. Diamkan kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap. 

- Panaskan minyak.  Beri satu sendok makan tepung terigu biar tidak nyiprat minyaknya. 

- Masukkan ikan,  masak sampai kecokelatan. 

 - Angkat.  Siap disajikan dengan nasi hangat plus sayur. 

Karena Alicia sudah satu tahun,  jadi masak makanan untuk Alicia menu yang sama,  cuma enggak pedas aja. Sedangkan  untuk pedasnya,  saya buat sambal terpisah. Jadi kalau Alicia mau makan,  nasi masak biasa namun saya hancurkan biar Alicia lebih mudah mengunyahnya. Sementara untuk sayuran, saya potong kecil kecil dulu,  begitupula untuk ikan dan ayam,  saya suwir suwir dulu, untuk memudahkan Alicia mengunyah.