Camilan sehat untuk ibu hamil terbilang banyak dan beragam. Namun, selain memilih rasa yang enak, perlu diperhatikan juga kandungan gizinya, sehingga camilan yang dikonsumsi tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyehatkan.
Camilan tinggi lemak dan gula seperti es krim, keik, biskuit, dan sejenisnya, memang menggoda, namun sebaiknya dibatasi konsumsinya karena tidak mengandung nutrisi yang dibutuhkan selama kehamilan. Pilihlah jenis camilan yang sehat, Moms. Berikut ini adalah beberapa tip dalam memilih camilan untuk ibu hamil :
- Pilih yang bernutrisi tinggi
- Perhatikan jumlah kalori per konsumsi
- Perhatikan kemasan makanan ringan pilihan Moms -
- Hindari camilan yang mengandung bahan tambahan
- Perhatikan sertifikasi produk
Itulah tip dalam memilih camilan kemasan atau instan. Namun, akan lebih baik lagi kalau camilannya Moms buat sendiri. Resep camilan berbahan dasar kacang hijau untuk ibu hamil bisa Moms coba, nih. Yuk disimak .
Bubur kacang hijau
Bahan:
Kacang hijau
Daun pandan
Jahe, geprek
Air untuk merebus
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih
- Masukkan kacang hijau daun pandan dan jahe
- Masak selama 7 menit, lalu matikan api. Tutup rapat dan diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, hidupkan api, masak lagi selama 7 menit ( Tip 7 30 7 agar kacang cepat matang/mekar)
- Jika kacang sudah mekar, tambahkan gula dan susu UHT, aduk rata
- Bubur kacang siap disajikan hangat-hangat bersama roti tawar
Note: Kalau ada sisa, bubur bisa diblender lalu masukkan ke dalam plastik es lalu bekukan. Moms bisa menikmati es kacang hijau ini pada siang hari.
Puding busa kacang hijau
Bahan:
3 butir putih telur
1 bungkus agar-agar plain
150 gram kacang hijau
150 gram gula pasir
Secukupnya garam
700ml susu UHT
Bahan Vla
3 sdm gula aren yang sudah di serut
150 ml air
1/2 sdm tepung maizena
Cara membuat puding:
- Rebus kacang hijau yang sudah direndam semalaman sampai empuk..
- Blender kacang hijau dan susu cair hingga halus
- Masukkan hasil blenderan susu cair dan kacang hijau tadi bersama dengan agar-agar, gula pasir, dan garam ke dalamnya. Rebus hingga mendidih. Matikan api
- Kocok putih telur hingga mengembang. Kemudian, masukan sedikit demi sedikit adonan agar-agar panas sambil dimixer dengan speed rendah atau cukup aduk pakai whisk. Aduk hingga merata. Selanjutnya tuangkan ke dalam cetakan.
Cara membuat vla :
Campurkan air dengan gula merah. Lalu aduk-aduk hingga gula merah larut. Masukkan tepung maizena ke dalam air gula. Lalu aduk-aduk sampai merata. Masak campuran bahan-bahan di atas api kecil sampai mengental.
Kue kacang hijau panggang
Bahan:
150 gram kacang hijau, kupas
Air secukupnya untuk merebus kacang
100 gram gula pasir
500 ml santan
50 gram tepung beras
secukupnya kelapa parut
1/4 sdt garam
Cara membuat :
- Rebus kacang hijau hingga lunak, lalu haluskan
- Campurkan kacang hijau yang sudah halus dengan santan, gula, tepung beras, garam dan kelapa parut
- Aduk hingga rata
- Masukkan ke dalam loyang sambil diratakan
- Panggang hingga matang
- Keluarkan dari loyang selagi panas dan potong kecil-kecil
- Kue siap dinikmati
Selamat mencoba ya Moms.
