Siapa Moms di sini yang penggemar drama Korea atau sering disingkat drakor? Bagi pecinta drakor, tentu tidak asing dengan menu yang akan kita kupas dan coba resepnya di bawah ini. Ya, gimbab. Makanan ini familiar bagi penonton drakor, karena memang sering menjadi makanan yang dikonsumsi oleh tokoh utama.
Gimbab atau kimbap adalah hidangan Korea yang memiliki bentuk seperti sushi dengan ciri rumput laut atau gim sebagai pembungkusnya. Bahan utama gimbab adalah nasi yang di dalamnya terdapat telur, ikan, udang, dan bahan lainnya yang digulung dengan gim atau rumput laut yang dikeringkan. Biasanya disajikan dalam potongan kecil seukuran gigitan.
Resep gimbab tidak terlalu sulit. Moms bisa membuatnya di rumah sendiri. Yuk intip resep nya:
Bahan 1:
3 cangkir nasi putih
2 sendok makan cuka beras
2 sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
1 sendok teh biji wijen sangria (bisa ditambah sebagai garnish)
5 lembar rumput laut panggang
4 hingga 5 isian pilihan (selera Moms, tetapi umumnya menggunakan isian seperti, telur, crab stick, ayam hingga daging )
Secukupnya minyak wijen
5 strip seukuran pensil acar lobak (optional)
Alat dan bahan:
Gulungan gimbab (tikar bambu)
Kain bersih
Kuas kue (optional)
Talenan dan pisau
Cara membuat isian:
5 strip seukuran pensil acar lobak (optional)
1 buah wortel, iris tipis wortel dan tumis dengan minyak wijen hingga empuk
4 cangkir bayam rebus, jangan lupa peras dan bumbui dengan minyak wijen dan garam
Telur dadar 2 butir dengan minyak wijen dan garam, setelah matang dipotong panjang.
Cara membuat gimbab :
- Campur cuka, gula dan garam di dalam mangkuk kecil hingga larut, setelah itu tuang ke dalam nasi hangat.Tambahkan 1 sdt minyak wijen.
- Letakkan alas tikar bambu. Kemudian letakkan rumput laut, nasi yang sudah dibumbui dan isian gimban.
- Gulung rumput laut, nasi dan isian dengan perlahan hingga membentuk gulungan gimbab yang sempurna.
- Segel dan bumbui gulungan. Moms bisa melapisi gulungan gimbab bagian luar dengan minyak wijen secukupnya dan jangan lupa menggunakan wijen sangria agar gimbab tampak lebih menarik.
- Sajikan.
Bagaimana Moms ? mudah bukan? Beberapa bahan yang tidak tersedia atau sulit ditemukan bisa diganti dengan bahan yang banyak di pasaran. Selamat mencoba.
