Si Kecil yang sulit makan sering membuat Moms khawatir akan tumbuh kembangnya. Wajar saja bila Moms khawatir tetapi sebaiknya Moms mencari resep masakan untuk si Kecil yang menarik, namun tetap sehat dan bergizi, sehingga si Kecil menjadi lahap. Berikut ini beberapa resep sederhana dan sehat untuk si Keci :
Nasi goreng abon
Bahan:
150 gram nasi putih
5 buah bakso, potong kecil
40 gram kacang polong
40 gram wortel, potong dadu
2 sdm bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm kecap manis
Margarin secukupnya
Bahan taburan:
50 gram abon sapi
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan potongan bakso dan aduk rata.
- Masukkan nasi putih, wortel, kacang polong, dan kecap manis.
- Masak sambil diaduk sampai semua bahan matang lalu angkat.
- Cetak ke dalam mangkuk dan keluarkan.
- Taburi nasi dengan abon sapi.
- Sajikan dan nikmati
Steak ayam bayam keju
Bahan:
1 potong dada ayam fillet
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
50 gram keju cheddar, potong bentuk balok
50 gram daun bayam, seduh air panas
500 gram minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
100 gram tepung terigu
1 butir telur kocok lepas
150 gram tepung panir kasar.
Cara membuat:
- Iris miring ayam menjadi lembaran tipis.
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica bubuk.
- Ratakan dan diamkan sebentar.
- Ambil selembar dada ayam. Tambahkan tengahnya dengan daun bayam dan keju.
- Gulung dan padatkan. Gulingkan ke dalam tepung terigu dan celup ke putih telur. Gulingkan kembali di dalam tepung panir kasar.
- Goreng hingga matang dan kuning kecoklatan.
Telur lapis
Bahan:
2 sdt tepung terigu
25 ml susu segar cair
2 butir telur ayam
1 sdm margarin, cairkan.
Bahan isi:
4 sdm minyak goreng.
50 gram bawang bombay, iris halus.
2 siung bawang putih, haluskan.
Garam halus secukupnya.
150 gram daging sapi, cincang
100 gram wortel, kupas dan parut kasar.
10 cm bawang daun, iris halus.
5 lembar roti tawar tanpa kulit.
75 ml susu cair segar.
200 gram ubi merah rebus, haluskan.
4 butir telur ayam, kocok.
10 cm daun seledri, iris halus.
10 butir telur puyuh, rebus dan kupas.
2 sdm keju parut.
Cara membuat
Dadar:
-Campur tepung terigu dan susu lalu aduk rata.
-Masukkan telur ayam dan margarin cair. Aduk hingga merata.
-Pisahkan 1/4 bagian adonan.
-Buat dadar dengan sisa adonan menjadi 2 lembar dadar.
Isi:
-Tumis bawang bombay hingga harum.
-Masukkan bawang putih, garam, dan daging giling. Aduk rata.
-Masukkan wortel dan bawang daun lalu aduk rata.
-Angkat dan sisihkan.
-Rendam roti dalam susu.
-Masukkan ubi merah ke dalam tumisan daging. Masukkan telur kocok dan aduk rata.
-Bagi adonan menjadi 2 bagian.
-Siapkan pinggan tahan panas. Olesi pinggan dengan margarin.
- Letakkan satu lembar telur dadar pada dasar pinggan. Bubuhi sebagian adonan dan berikan taburan seledri.
- Tutup dengan dadar yang satu lagi.
-Bubuhi sisa adonan dan taburi seledri.
- Tata telur puyuh di bagian atas.
- Taburi keju parut. Siram dengan 1/4 bagian adonan dadar.
- Panggang di dalam oven dengan panas sedang, selama 20 menit sampai matang.
- Angkat dan sajikan
Bakwan makaroni
Bahan:
100 gram makaroni, rebus sampai lunak dan tiriskan.
50 gram kornet sapi.
100 gram mix vegetables.
1 butir telur ayam, kocok lepas.
50 gram tepung terigu.
1/4 sendok teh merica bubuk.
1/2 sendok teh garam.
1 siung bawang putih, haluskan.
Minyak untuk menggoreng.
Cara membuat:
-Aduk kornet, telur, mix vegetables dengan terigu, merica, garam, dan bawang putih hingga rata.
- Masukkan makaroni rebus ke dalam adonan tersebut.
- Ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk bola-bola dengan sendok.
- Goreng dalam minyak hingga matang.
-Angkat dan hidangkan.
