Oat adalah jenis makanan sehat rendah lemak yang bagus dikonsumsi oleh mereka yang sedang diet, termasuk juga buat Moms hamil, supaya kenaikan berat badan bisa terkendali.
Selain bisa mencegah kenaikan lonjakan berat badan, kandungan nutrisi dalam oat juga bagus untuk kesehatan pencernaan dan membuat Moms lebih berenergi.
Buat Moms hamil trimester pertama yang mengalami mual, muntah, tidak bisa masuk asupan nasi, camilan berbahan dasar oat ini bisa menjadi pilihan yang mengenyangkan dan sehat.
Bila Moms bosan dengan sajian oatmeal yang hanya diseduh dengan susu lalu diberi tambahan buah atau madu, coba deh olahan berikut ini:
Oat Snack Bar
Bahan:
250 gr rolled oat
100 gr madu
30 gr gula merah
1 sdm kayu manis bubuk
15 buah kurma (bisa diganti kismis/cranberries)
Secukupnya garam
100 gr mentega
Cara membuat:
- Cincang halus kurma dan sisihkan.
- Campur madu, gula merah, dan mentega, lalu masak di atas api sedang sampai gula dan mentega meleleh.
- Tambahkan kayu manis dan garam, kemudian aduk sampai mengental.
- Masukkan oat dan kurma cincang, aduk rata.
- Cetak di loyang yang sudah dilapisi kertas roti, padatkan dengan sendok.
- Panggang dengan oven di suhu 180°C selama 25 menit.
- Setelah dingin, potong-potong dan simpan di toples.
Pancake Oatmeal
Bahan:
1 buah pisang Ambon
1 butir telur
1/4 sdt vanili bubuk
2 sdm SKM
1 sachet gula jagung
6 sdm oatmeal (merk apa saja)
2 sdm madu
Cara membuat:
- Lumatkan pisang menggunakan garpu sampai halus
- Masukkan telur, campur sampai merata.
- Masukkan oatmeal, gula jagung, susu kental manis, dan vanili bubuk. Aduk sampai merata.
- Panaskan teflon dan masukkan adonan dengan ukuran 1 sendok sayur. Tunggu sampai matang kemudian dibalik. Setelah semua sisi matang, angkat. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Setelah semua matang susun di atas piring dan beri toping.
- Siram dengan madu / sirup sesuai selera
- Pancake oatmeal siap dinikmati.
Kue Lumpur Rasa Moka
Bahan:
12 sdm oatmeal
Secukupnya gula
250 ml susu hamil rasa moka
2 butir telur
½ sdt baking powder
½ sdt Pasta moka
½ sdt topping kismis, keju, meses dan lain sebagainya.
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan kecuali topping ke dalam blender. Haluskan hingga oatmeal lembut dan menyatu dengan bahan lainnya.
- Panaskan cetakan kue lumpur dan olesi permukaannya dengan minyak sayur atau mentega. Jangan lupa untuk menggunakan api kecil hingga sedang agar tidak gosong. -Tuang adonan ke dalam cetakan yang mulai panas. Jangan terlalu penuh, kira-kira setengah cetakan saja, lalu tutup.
- Saat adonan setengah matang, taburkan topping yang sudah disiapkan sebelumnya. Lalu, tutup kembali.
- Cek kematangan kue dengan menyentuh bagian pinggirnya.
- Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.
