Ikan mas merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Selain harganya terjangkau dan mudah ditemukan, ikan ini juga mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Di dalam 100 gram ikan mas, terkandung 90 kalori dan beragam nutrisi yang baik bagi kesehatan. Ikan mas juga mengandung vitamin B1 dan vitamin B3, zat besi, serta beta karoten. 

Jenis ikan air tawar ini juga aman untuk dikonsumsi karena rendah merkuri. Ada beberapa manfaat ikan mas untuk kesehatan, di antaranya:

Untuk mendapatkan manfaat ikan mas, Moms bisa mengolah ikan mas dengan berbagai cara, seperti berikut ini: 

Pepes Ikan Mas

Bahan-bahan: 

1 kg ikan mas (4 ekor) 

Bumbu halus: 

15 buah cabai merah keriting 

10 siung bawang merah 

4 siung bawang putih 

6 butir kemiri

4 lembar daun jeruk 

2 buah tomat 

3 cm kunyit 

Bumbu iris: 

3 cm lengkuas 

Bumbu utuh: 

9 buah cabai rawit merah 

1 ikat kemangi (pisahkan dari batangnya) 

4 lembar panjang daun pisang.

Cara membuat: 

Bersihkan ikan mas dan cuci dengan air mengalir. Blender bumbu halus dan garam, aduk rata. Ambil daun pisang yang sudah dilayukan di atas kompor. Lapis dua lembar agar tidak mudah bocor atau robek. Letakkan ikan di atasnya, kemudian lumuri dengan bumbu secukupnya.  Taburi dengan cabai rawit merah, irisan lengkuas dan daun kemangi. Bungkus dan sematkan ujungnya dengan lidi. Kukus ikan sampai matang kurang lebih 45 menit. Setelah itu, panggang di atas teflon hingga harum. Balik sesuai selera tingkat kekeringannya. Pepes siap disajikan. 

Gulai Ikan Mas 

Bahan-bahan: 

2 ekor ikan mas 

1 lembar daun salam 

2 lembar daun jeruk 

130 ml santan instan 

1 batang serai ukuran besar 

1/4 sdt asam jawa 

2 sdm air perasan jeruk nipis 

10 cabai rawit 

5 batang kacang panjang 

Secukupnya garam 

Bumbu yang dihaluskan: 

6 siung bawang merah 

3 siung bawang putih 

1 ruas jari kunyit 

1 ruas jari jahe 

1 ruas jari lengkuas 

Langkah: 

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cuci bersih. Lumuri ikan mas dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan beberapa menit. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus. Buang tangkai cabai rawit, dan potong-potong kacang panjang sesuai selera. Rebus santan bersama-sama dengan bumbu halus, asam jawa, daun salam, daun jeruk, dan serai. Rebus lama sampai air menyusut dan mengental sampai santan mengeluarkan minyak. Masukkan garam, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak dengan api sedang. Setelah keluar minyak, masukkan cabai rawit, baru kemudian kacang panjang, tunggu sampai setengah matang, baru masukkan ikan mas agar matang bersamaan. Setelah semuanya matang, matikan api, siap dihidangkan. 

Sop Ikan Mas 

Bahan-bahan: 

2 ekor ikan mas 

1 buah wortel ukuran kecil 

1 buah kentang ukuran kecil

1 buah tomat (iris) 

2 sdm minyak untuk menumis 

Daun bawang (iris) 

700 ml air 

Bumbu: 

2 cm jahe (parut) 

1 batang serai, potong dua dan geprek

3 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

1/2 bawang Bombay,  iris

1/2 sdt merica bubuk 

1/2 sdt kaldu jamur 

1/2 sdm garam 

1/2 sdm gula pasir 

Langkah: 

Tumis bawang merah, putih, dan Bombay hingga harum. Kemudian tambahkan air, biarkan hingga mendidih lalu masukan jahe, serai dan ikannya. Jika ikan sudah setengah matang,  masukkan wortel. Beri merica dan kaldu jamur, aduk pelan agar ikan tidak hancur. Masukkan tomat dan daun bawang, beri garam, dan gula, koreksi rasa.  Angkat, sajikan hangat-hangat. 

Note : Jika untuk MP-ASI, bisa diabaikan cabe, lada dan jahenya ya, Moms. Selamat mencoba ^,^