Lebaran sangat identik dengan kue kering, biasanya saya selalu pesan kepada teman. Tapi kok,  ya di diitung-hitung mahal ya, per toplesnya kisaran Rp85.000 - Rp125.000. Bayangkan untuk  6 toples kue, berapa yang harus dikeluarkan? Karena jiwa matematika ibu-ibunya muncul, akhirnya saya putuskan untuk membuat kue kering sendiri nih,  Moms dengan bermodalkan nekat dan resep google . Oh ya, kue kering buatan saya ini sangat mudah untuk di-recook.  Dengan 1 adonan dasar bisa menjadi 6 jenis kue. Yuk, disimak. 

Bahan adonan dasar:

1 kg tepung terigu protein rendah (Saya pakai Kunci Biru) seharga  Rp11.000

150 gr tepung maizena / 19 sdm seharga Rp9.000)

3 sdm susu bubuk seharga Rp5.000 

700 gr margarin (saya pakai Blueband Cake And Cookies)  seharga Rp 24.000

250 gr gula halus / 25 sdm seharga Rp. 5.000

5 butir kuning telur seharga Rp 8.000

Olesan kuning telur membutuhkan 2 butir kuning telur dan 1 sdm minyak pewarna kuning telur. Seharga Rp. 3.000. 

Setelah Moms  menyiapkan bahan – bahannya, selanjutnya  adalah mempersiapkan setiap bahan tambahan untuk ke 5 kue kering tersebut .

Nastar

Sekitar 180 gram selai nanas 

Keju parut secukupnya seharga Rp. 10.000

Putri Salju  

100 gr gula halus seharga Rp. 2.500

Kue Cokelat Kacang dan Cokelat Meses  

150 gr DCC / coklat batang (saya merk Colatta) seharga Rp. 5.000. 

Kacang cincang meses seharga Rp 5.000. 

Putri Salju Milo  

50 gr gula halus seharga Rp1. 000

1 sachet Milo seharga Rp 2000 

Thumbprint cookies 

Selai strawberry secukupnya seharga Rp. 5.000. 

Cara Membuat : 

Bagi rata menjadi 5 bagian untuk 5 jenis kue kering

Nastar

Ambil adonan dasar tambahkab selai nanas, bulatkan. 

Putri salju

Ambil adonan, bentuk bulan. Masukkan ke dalam oven. Setalah matang taburi gula halus.

Kue kacang cokelat meses 

Bentuk adonan lonjong, lalu cairkan DCC.  Setelah kue matang, dinginkan lalu balur ke cokelat leleh dan beri topping kacang cincang. 

Putri salju Milo 

Bentuk adonan bulat seperti nastar, lalu panggang hingga matang dinginkan lalu tabur milo.

Thumbprint cookie 

Buat adonan berbentuk bulet, lalu tekan tengahnyan.  Panggang setengaj matang, beri selai stroberi,   lanjut panggang lagi hingga matang. 

Tips : 

~ Agar cookies coklat tidak gosong dan menjadi pahit,  setelah 25 menit dan aromanya keluar, tekan sedikit permukaan kukis apabila sudah keras,kecilkan api dan panggang lagi selama 10 menit. 

~ Apabila adonan bawah sudah coklat, sedangkan tengah kue masih basah, maka kue kering tidak perlu dioven lagi, cukup letakkan kue dan loyang di iatas oven yang sedang menyala untuk mematangkan kue kering..