Mentimun atau timun tentu sudah tidak asing lagi Moms. Sayuran berwarna hijau yang kerap disajikan sebagai lalapan ini bisa dibuat sebagai es yang menyegarkan lho. Tak hanya enak dan pemuas dahaga, es timun juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan sebagai berikut:
Menjaga kesehatan jantung
Kandungan magnesium dan potasium dalam timun, baik untuk kesehatan jantung. Pedoman diet menganjurkan orang dewasa mengonsumsi 4.700 miligram (mg) potasium setiap hari dan 310-410 mg magnesium, tergantung pada jenis kelamin dan usia.
Mencegah diabetes
Timun membantu menurunkan gula darah, sampai menghentikan glukosa darah yang naik terlalu tinggi
Anti Inflamasi
Timun memiliki sifat anti-inflamasi. Kandungan ini berfungsi mencegah peradangan dan menambah sistem kekebalan tubuh.
Melancarkan pencernaan
Kalori dari serat mentimun membantu meningkatkan kesehatan usus. Rutin makan mentimun bisa melancarkan buang air besar.
Mencegah dehidrasi
Timun juga menambah asupan cairan dalam tubuh sehingga bisa mencegah dehidrasi.
Memperkuat Tulang
Timun mengandung kalsium untuk nutrisi tulang sehat dan kuat. Vitamin K juga membantu membekukan darah.
Wah banyak sekali ya manfaat dari timun untuk kesehatan , yuk kita rutin konsumsi timun setiap hari agar mendapatkan manfaatnya.
Berikut ini, resep es timun yang mudah dibuat dan bikin ketagihan. Yuk di simak.
Resep Es Timun
Bahan:
1 buah timun
1 buah jeruk nipis
2 sdm gula pasir (optional)
Air
Cara membuat:
- Iris memanjang timun, irisnya tipis dan kecil-kecil.
- Potong jeruk nipis, ambil 2 iris. Sisanya ambil airnya.
- Campur gula dengan air dalam gelas.
- Masukkan timun, air perasan jeruk nipis, dan irisan jeruk nipis. Aduk rata.
- Masukkan kulkas.
- Sajikan ketika dingin.
Es Timun Blewah
Bahan:
2 buah timun
1 buah blewah, potong kecil
2 buah jeruk nipis
1 sdm selasih, rendam air matang
Sirup melon secukupnya
Air matang secukupnya
Es batu
Daun mint
Cara membuat:
- Kupas dan cuci timun, buang bijinya, serut kasar menggunakan parutan keju.
- Kupas blewah, buang bijinya, keruk dengan kerukan kelapa muda.
- Campur timun, blewah, selasih, beri air matang dan sirup melon secukupnya.
- Tambahkan perasan jeruk nipis 1 buah, yang satu buah iris tipis dan buang bijinya, aduk rata. 5. Tambahkan es batu dan daun mint, atau simpan di kulkas.
- Sajikan
Es Timun Selasih
Bahan:
1/2 bungkus jelly plain
1/2 bungkus agar-agar plain
100 gr gula
450 ml air
250 gr timun, kupas, parut
1 sdm selasih, rendam air panas
Sirup melon dan air sesuai selera
Es batu
Cara membuat:
- Masak jelly, agar-agar, gula, air sampai mendidih. Dinginkan, biarkan mengeras, lalu parut.
- Campurkan dengan semua bahan lainnya.
- Siap disajikan.
Semoga bermanfaat ya..