Saat buah hati sudah mulai MPASI, Moms ingin mengenalkan berbagai varian makanan, salah satunya sayuran.
Banyak stigma di masyarakat bahwa anak-anak tak suka dengan sayuran karena rasanya yang pahit atau hambar. Padahal bisa jadi anak tak suka karena orangtua jarang mengenalkan sayuran sejak MPASI. Karena itulah, orangtua harus rajin memberikan variasi makanan berupa sayuran sejak masih kecil. Berikut ini olahan sayuran yang mudah didapat sehari-hari:
Sup makaroni wortel
Saat cuaca sedang dingin dan butuh makanan praktis namun tetap sehat, Moms bisa coba resep simpel ini.
Bahan:
½ cup Makaroni
1 buah wortel
1 butir telur
400 ml air (bisa disesuaikan dengan selera jumlah kuahnya)
Garam
Kaldu bubuk
Cara membuat:
- Masak air sampai mendidih
- Masukkan makaroni
- Sambil menunggu makaroni matang, cuci bersih wortel kemudian parut
- Kocok lepas telur di wadah kecil.
- Jika makaroni sudah setengah lembek, masukkan wortel dan tunggu sekitar 2 menit Kemudian masukkan telur ke dalam rebusan makaroni dan wortel sambil diaduk sehingga telur menyatu dengan kuahnya dan membentuk serat-serat tipis
Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, lalu sajikan.
Menu ini mengandung karbohidrat dari makaroni, serat dan berbagai vitamin dari wortel. Serta protein hewain dari telurnya. Untuk telur, dapat diganti dengan protein hewani lain seperti daging sapi, ayam, udang, ataupun ikan. Selain itu, pilihan sayurannya pun dapat diganti dengan brokoli atau bunga kol. Selamat berkreasi, Moms.
Mie labu siam
Anak-anak senang sekali dengan variasi bentuk makanan, terutama mie. Kali ini Moms bisa coba olahan mie yang terbuat dari sayuran labu siam. Karena labu siam juga mengandung karbohidrat, bisa menjadi pengganti nasi untuk menu makanan utamanya. Berikut ini cara membuatnya:
Bahan:
1 buah labu siam ukuran sedang
100 gram daging ayam cincang
1 buah tomat ukuran kecil
2 bawang merah (bisa juga pakai bawang bombay)
Air
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Cara membuat:
- Cuci bersih labu siam, kemudian parut jangan putus sehingga membentuk seperti mie.
- Iris tomat dan bawang merah. Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan daging ayam dan biarkan sampai masak
- Setelah daging ayam masak, masukkan mie labu siam dan aduk pelan. Beri air secukupnya agar labu matang dan lembut Bumbui dengan gula dan garam secukupnya. Kemudian beri kaldu bubuk. Tes rasa dan tekstur labu. Jika sudah lembut bisa disajikan.
Menu ini pas disajikan saat anak merasa bosan dengan nasi sehingga labu siam bisa jadi pilihan. Kandungan nutrisi pada menu ini cukup lengkap dengan adanya protein hewani dari daging ayam. Moms bisa menggantinya dengan telur, daging sapi, atau udang. Silakan sesuaikan dengan selera. Bagaimana, Moms siap mencoba variasi menu sayuran untuk si Kecil? Selamat berkreasi di rumah!
