Buat Moms hamil, camilan menjadi kudapan yang penting dan harus diperhatikan komposisinya, karena salah memilih camilan bisa berbahaya buat janin. Sewaktu hamil Alicia, saya suka sekali ngemil puding dingin. Puding ini bisa dibilang makanan yang wajib ada di kulkas karena cuma makan puding yang enggak akan keluar lagi. Kali ini saya mau berbagi resep Puding Cake Cendol yang menurut saya komposisinya pas buat bumil. Yuk, simak resepnya.
Puding Cake Cendol
Siapkan loyang ukuran 18 x 18 x 5
Bahan cake pandan:
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 1 / 2 sdt SP (Bisa diganti 1 kuning telur)
- 50 gram tepung terigu
- 30 ml minyak goreng
- 30 ml santan
- 3 tetes pewarna hijau pandan
Cara membuat:
- Mixer gula, Sp, telur sampai mengembang pucat.
- Matikan Mixer masukkan tepung, aduk balik rata.
- Tuang santan aduk rata lalu masukan minyak, aduk hingga homogen. Masukan perasa pandan lalu tuang ke loyang yang sudah dioles sedikit minyak.
- Kukus kurang lebih 30 menit / sampai matang dengan api kecil (tes tusuk untuk cek kematangan).
Puding gula merah
Bahan :
- 100 ml susu kental manis
- 65 ml santan
- 300 ml air gula merah
- 4 sdm gula pasir
- 1 sachet agar agar plain
- 1/2 sachet jelly
- Secuil garam
Cara membuat:
-Masak semua bahan sampai mendidih, hilangkan uapnya.
-Tuang di atas bolu pandan, biarkan hangat, sisihkan.
Puding cendol
Bahan :
- 100 ml susu kental manis
- 65 ml santan
- 1 sachet agar agar plain
- 1/2 sachet jelly
- 300 ml air
- 60 gram gula pasir
- 2 butir putih telur
- 1 sdm gula halus
- Secukupnya cendol
Cara membuat:
- Campur semua bahan, kecuali telur dan gula halus. Masak hingga mendidih, hilangkan uap panas dan sisihkan
- Mixer putih telur dan gula halus sampai kaku, lalu turunkan speed mixer ke rendah. Masukkan puding, mix sampai rata. Masukkan cendol, lalu aduk dan tuang di atas puding gula merah.
- Setelah puding set atau hilang uapnya masukkan ke dalam lemari es.
Puding bisa dimakan dalam keadaan dingin. Bisa disajikan juga dengan fla biar lebih nikmat. Tapi tanpa fla pun, tidak mengurangi kenikmatannya. Waktu membuatnya memang cukup makan waktu, terbayar, kok Mom dengan rasanya.
