Corndog sudah dikenal dari Amerika Serikat. Namun corndog dari negeri Paman Sam umumnya menggunakan isian sosis saja. Sementara corndog dari Korea Selatan ditambah keju mozzarella. Bahkan ada yang dilapisi kentang goreng. Bagaimana cara membuat corn dog mozzarella ala Korea Selatan? Berikut ini resep praktis yang bisa dicoba di rumah.
Resep Corndog Praktis Ala Rumahan
Bahan:
200-250 gram keju mozzarella, potong-potong seukuran sosis
5 buah sosis bratwurst, potong jadi dua bagian
10 batang tusuk sate
Bahan pelapis basah:
200 gram tepung terigu
100 ml air
100 ml susu cair
1 butir telur ayam
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan pelapis kering:
Tepung roti/panir secukupnya
Pelengkap:
Secukupnya saus sambal
Secukupnya saus tomat
Secukupnya mayones
Secukupnya gula pasir
Cara membuat:
- Tusuk irisan sosis dan keju mozarella.
- Balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu.
- Simpan di freezer selama 10 menit agar dingin.
- Campurkan bahan-bahan pelapis basah. Aduk rata hingga membentuk adonan bertekstur sangat kental.
- Keluarkan tusukan sosis dan keju dari freezer, lalu celupkan setiap tusukan pada pelapis basah.
- Selanjutnya, balur dengan tepung panir, remas-remas agar menempel sempurna.
- Simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
- Goreng corn dog dengan minyak banyak agar matang merata. Lebih baik jika corn dog digoreng sampai tenggelam. Goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
- Taburi corn dog dengan gula pasir.
- Sajikan bersama saus tomat, saus keju, saus sambal, atau mayones.
- Sajikan corn dog selagi masih hangat agar kejunya bisa meleleh cantik saat digigit.
