Hallo Moms.  Siapa nih, yang selama pandemi jadi lebih kreatif di dapur? Karena waktu di rumah jadi lebih banyak, saya lebih kreatif  di dapur,  Moms. Saya membuat sendiri makanan utama dan camilan untuk Alicia. Selain hemat,  juga terjaga kebersihannya, Moms. 

Beberapa kali saya membuat camilan bolu kukus simpel,  no mixer buat Alicia, dan Alicia menyukainya, Moms. Bahagia ya Moms, ketika si Kecil suka dengan hasil kreasi kita dan selalu bilang "Enak masakan Ibu". 

Nah, berikut ini saya akan membagikan resep bolu kukus simpel,  no mixer. Simak ya, Moms. 

Baca Juga :Resep Bolu Kukus Anti Gagal

Bolu Kukus Milo

Bahan-bahan: 

2 butir telur 

6 sdm gula pasir 

1/2 sdm soda kue 

10 sdm tepung terigu 

4 sdm susu kental manis 

2 bungkus Milo 

2 sdm mentega cair

 3 sdm minyak goreng 

1/2 sdt vanili 

Cara membuat: 

  1. Aduk telur dan gula pasir sampai mengembang. 
  2. Masukkan soda kue lalu aduk lagi. 
  3. Masukkan tepung terigu, SKM, Milo lalu aduk lagi. 
  4. Masukkan mentega cair dan minyak goreng, lalu aduk hingga benar-benar merata. 
  5. Masukkan vanili lalu aduk lagi. 
  6. Siapkan cetakan dan baluri dengan mentega dan tepung. Lalu masukkan semua adonan tadi ke dalam cetakan. 
  7. Siapkan dandang berisi air, biarkan sampai mendidih lalu masukkan cetakan yang telah terisi adonan.  
  8. Tutup dandang. Penutup dandang sebaiknya dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke dalam adonan. 
  9. Kukus sekitar 45 menit. Cek kematangan bolu dengan menggunakan garpu. Bila tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang. 
  10. Angkat bolu, lalu balik ke atas piring. Bisa tambahkan topping keju atau coklat sesuai selera. 

Bolu Pandan Keju 

Bahan A: 

4 butir telur 

3/4 gelas gula pasir 

1 sdt SP 

Bahan B: 

1 gelas tepung terigu 

1 sdm maizena 

3 sendok takar susu formula bayi 

Bahan C: 

100 ml santan + pandan 

*Gunakan santan instan 65 ml (me:sun kara) + 5-10 helai daun pandan + air, lalu blender dan saring. Ambil 100 ml saja.

30 ml minyak goreng 

Keju dan whipped cream untuk toping 

Cara membuat : 

 -Mixer bahan A hingga mengembang dan kaku. Tambahkan bahan B, mixer lagi sebentar sampai tercampur rata. 

-Tambahkan santan pandan dan minyak goreng. Aduk dengan spatula hingga tercampur sempurna. 

-Tuang ke dalam loyang yang sebelumnya diolesi margarin dan taburi dengan sedikit tepung. 

-Kukus selama +-30 menit atau tes tusuk dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel berarti kuenya sudah matang. 

Gampang kan, Moms resepnya? Agar si Kecil lebih semangat,  Moms bisa membeli cetakan kue karakter seperti bintang, beruang dll. Selamat mencoba semoga si Kecil suka ya,  Moms.