Sepanjang jalan jejeran mangga sudah terlihat, itu pertanda musim mangga telah tiba, Moms . Berbagai jenis mangga dijual, dari harum manis, Indramayu, golek bahkan mangga gedong. Tak perlu bingung mau pilih yang mana, karena buah dengan daging berwarna kuning ini memiliki banyak manfaat untuk tubuhmu.
Mangga merupakan sumber vitamin A, C dan E, serta memiliki kandungan folat, B6, zat besi, hingga kalsium. Kandungan gizi di dalam mangga memberikan manfaat besar bagi kesehatan. Mulai dari mencegah kanker, mengatasi obesitas, menurunkan kolesterol sampai menjaga kesehatan jantung.
Selain kaya akan manfaat, mangga juga bisa dikonsumsi segala usia, anak-anak hingga orang tua bisa merasakan manfaatnya. Yuk, coba olah mangga menjadi camilan yang menarik untuk dicicipi.
1. Pudding Mangga Susu
Bahan :
1 Agar agar plain
6 sendok Gula Susu 2 full cream gelas
1 buah mangga
2 gelas air
Cara Buat :
-Potong potong 1/2 mangga jadi dadu kecil kecil
-Masukkan 1/2 agar agar dan susu 1 gelas tambahkan air 1 gelas, lalu masukkan gula 3 sendok, aduk hingga mendidih, lalu tuang ke dalam tempat tinggi hingga sedikit mengeras
-Blender sisa mangga tadi, tambahkan satu gelas air, lalu tuang ke dalam panci dengan susu full cream 1 gelas, tambahkan 3 sendok gula dan sisa agar agar tadi Lalu masak hingga mendidih, lalu tuangkan di atas puding yang pertama
2. Salad Mangga Saos Creamy
Bahan :
Saus 250 ml susu cair plain
5 sdm mayonaise
2 sdm gula pasir
40 gram keju cheddar, parut
1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Bahan Buah Buahan
2 buah mangga harum manjs
Cara Buat :
-Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula pasir, aduk dengan whisk atau sendok. -Nyalakan api, pake api kecil, lanjutkan mengaduk saus di panci hingga mulai meletup dan gula larut, masukkan larutan maizena, aduk hingga larut, terakhir masukkan mayonaise dan parutan keju.
-Dinginkan di dalam kulkas jadi lebih nikmat.
- Potong potong mangga, di wadah saji, lalu siram dengan saus creamy, siap dinikmati.
3. Mango Sticky Rice Ketan
Bahan:
250 gram beras ketan putih
300 ml santan kental
2 gelas air
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Saus:
120 ml santan kental
1 sendok makan gula putih
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan tepung tapioka
Pelengkap:
3 buah mangga gadung, golek, atau arum manis
1 sendok makan wijen sangrai
Cara Membuat Ketan:
-Kukus beras ketan dengan air selama 15 menit atau sampai air di panci kukusan susut. -Campurkan 300 ml santan, gula pasir, dan garam di dalam panci. Masukkan daun pandan yang sudah disimpulkan. Rebus menggunakan api sedang hingga mendidih.
-Masukkan nasi ke dalam campuran santan dan aduk rata.
-Diamkan selama 1/2 jam. Kemudian kukus selama 20 menit atau sampai matang.
Saus:
-Campur 120 ml santan dengan gula pasir, garam, dan tepung tapioka.
-Rebus hingga mendidih, kemudian sisihkan. Atur ketan di atas piring. Beri potongan mangga di sampingnya, kemudian tuangi ketan dengan saus. Taburi dengan wijen yang sudah disangrai.
Gimana mudah bukan? yuk buat aneka olahan mangga ..
Baca Juga : Resep Pancake Mangga Zukini Bebas Gluten