Natal akan makin seru dengan aneka kue kering yang cantik. Moms bisa membentuk berbagai resep kue kering dengan cetakan yang menjadi ciri khas Natal, seperti pohon cemara, lonceng atau manusia salju.
Serunya lagi, acara menghias kue kering ini bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan untuk dilakukan bersama si Kecil. Kegiatan ini akan menjadi momen menjelang hari Natal yang akan ditunggu-tunggu oleh si Kecil.
Kue kering ini selain bisa disajikan untuk keluarga, juga bisa menjadi antaran Natal yang berkesan. Misalnya berikan untuk kakek dan nenek dari si Kecil. Selipkan kartu Natal dengan ucapan indah dan sedikit tambahan pesan: “Kue Natal dihias oleh cucu tercinta…”
Kakek dan nenek pun akan bahagia dan bangga dengan kue karya si Kecil ini.
Bahan untuk menghias
Paling mudah Moms memakai adonan icing sugar. Adonan ini bisa diglasir untuk memenuhi seluruh permukaan atas kue, atau cukup di bagian pinggir kue.
Moms bisa memakai beberapa warna untuk icing sugar ini. Lalu bisa menambahkan taburan cokelat M&M atau springkles kue warna perak atau emas.
Resep adonan icing sugar:
Bahan:
- 450 gr gula icing atau gula halus
- 1/2 sdt krim tartar
- 3 putih telur
- ½ sdt Parutan kulit lemon dan 1 sdt perasan lemon (jika suka)
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk sedang, ayak gula icing bersama krim tartar.
- Campurkan bahan di atas dengan putih telur dan parutan kulit jeruk atau perasan lemon. Kocok dengan enggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
- Kocok selama sekitar 5 menit atau sampai menjadi kaku. Caranya coba balikkan adonan. Bila tidak jatuh, itu berarti adonan icing sugar sudah siap dipakai untuk menghias kue.
Menghias dengan Icinng sugar anti gagal
Ada beberapa tahapan untuk menghias kue kering dengan icing sugar agar warnanya cantik dan tidak lengket, yaitu:
- Bila ingin menghias kue ini bersama si kecil, buatlah ukuran kue kering ini cukup besar. Si Kecil akan lebih mudah menghiasnya.
- Kue kering yang akan dihias itu harus benar-benar sudah dingin. Jika kue dihias ketika masih dalam keadaan panas, icing sugar tidak akan mengering dengan cepat di permukaan kue dan malah akan meleleh sehingga hiasan pun berantakan. Cara mendinginkan kue kering:
- Setelah dipanggang, kue harus diangin-anginkan terlebih dahulu sampai benar-benar dingin. Angin-anginkan di atas rak kue kawat.
- Atau, kue dibuat sehari sebelum proses menghias dilakukan. Setelah kue selesai dibuat, angin-anginkan sampai benar-benar dingin lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Baru keesokan harinya dihias.
- Buat adonan hiasan icing sugar dekat dengan waktu menghias kue. Adonan icing sugar bisa mengeras jika terlalu lama didiamkan.
- Di dalam adonan icing sugar bisa ditambahkan perasan lemon atau parutan kulit lemon untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan rasa amis dari telur.
- Bila ingin memakai beberapa warna adonan hiasan, gunakan pewarna makanan cair atau pasta. Aduk rata.
- Untuk menghias kue, tempatkan adonan icing sugar di dalam plastik segitiga (piping bag) untuk mulai menghias icing. Potong ujung sedikit ujung lancipnya.
- Selain, melakukan glasir atas kue dengan icing sugar, Moms juga bisa menambahkan dekorasi sebelum lapisan ini mengering. Contoh hiasan tambahan itu seperti: gula dekorasi berwarna, kelapa kering, irisan almond atau mete panggang, cokelat kancing (seperti cokelat M&M).
- Diamkan kue yang sudah dihias dengan icing sugar hingga beberapa jam. Minimal sekitar 2 jam. Lapisan icing sugar memerlukan waktu untuk benar-benar mengering. Ketidaksabaran akan membuat kue-kue saling menempel ketika ditempatkan di dalam toples. Hiasan permukaan kue pun jjadi berantakan..
- Tempatkan kue dalam toples yang kedap udara. Susun agar kue ini tidak terlalu menekan satu sama lain.
Baca Juga :Resep Kue Jahe Natal yang Renyah dan Enak
